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mameto
 
▼ 2018.08.28 Tuesday:夏休みその2
たっぷりいただいた夏休みは、
よく飲み、よく食べ、よく寝た連休でした。

13日、親戚たちとのお墓参りも夕方に済ませ、
PastaYaさんのオードブルや蟹やお寿司で大宴会笑!
金沢の大学に行っている親戚の子の帰ってきていて、
お魚の料理を振舞ってくれました。
中でも「甘鯛の松笠揚げ」が絶品で、
シャンパーニュとも日本酒ともよく合う合う^^
またお正月、何を作ってくれるのか、今から楽しみですー^^
Posted 15:09|No.695| スタッフの独り言感想を書く(0)
Name Delkey (半角英数8文字)
▼ 2018.08.13 Monday:なつやすみ@
豆人は休まず営業中ですが、
わたしはお盆休みをいただいています。

貴重な日曜日だった昨日は、
ランチ営業は土日のみの、百石町のリパージオさんへ♫
好き嫌いの多い母上も、
大大大満足の美味しさでした。
青森県産の地元野菜にこだわり、
素材の良さがグッとひきたつシェフのお料理は、
何度でも食べたくなる美味しさです。
今日は、平川市さんのカブのスープと、
小えびと空芯菜とナスのピューレのパスタ!
ほんとうに美味しかったー!
Posted 07:29|No.694| スタッフの独り言感想を書く(0)
Name Delkey (半角英数8文字)
▼ 2018.07.07 Saturday:お気に入りの。
わたしの地元、平川市駅前から徒歩3分の所に「かがや酒店」さんがあります。

まさかまさか、自分自身もこんなに美味しいお酒にハマるとも思っても見ませんでしたし、
地元にこんなワクワクするお店がオープンするなんて、予想外でした。

今では月1か2くらいでお邪魔しています。
県内外の、厳選された店主さんこだわりの日本酒がズラーっと並んでいます。
「こんな感じが好みです」と相談しながら選ぶのも、とてもおすすめです^^
色々教えてくださいますし、知らないを知るって大事だなーと思います♬

わたしのお気に入りは八戸のお酒の「陸奥 仙台」(の、ピンクのラベルが特に好き)
そしてうちの店長地元の岐阜県のお酒「津島屋」の八反錦♬
たまに、田酒を見かけることも^^

美味しいお酒好きのみなさま、一度のぞいて見てはいかがでしょうか?

平川市 かがや酒店




Posted 23:38|No.693| スタッフの独り言感想を書く(0)
Name Delkey (半角英数8文字)
▼ 2018.05.14 Monday:すべてがおすすめです^^
こんにちわ!StaffKeiです(^_^)
桜の時期もあっという間に過ぎて行き、
また次の季節へ向けて、自然の流れを早く感じてしまう今日この頃です。

今の時期にオススメなコーヒーってどれですか??
と、この週末よく聞かれました。
季節に合わせてコーヒーをお選びいただくって、なんだか素敵ですね♫

いつもいつも思うことは、
ぜ〜んぶがオススメなのですが(笑)、
お客様それぞれにお好みがあると思うので、
そこを重視しつつ、オススメをさせていただいています。

この時期に合わせるのならば、
コクが強すぎず、酸味も苦味もすぎず、
しっかりと香りを楽しんでいただきたいので、
「グァテマラ」や「パナマ サンセバスチャン農園」をおすすめいたします^^
この2つについて、いくらでも語れそうなのですが(笑)、簡単にカップの特徴を・・・♪

「パナマサンセバスチャン農園」
爽やかな白いお花のような香り。
バランスの良い甘みと酸味。
「グァテマラ」
ナッツのようなコク、すっきりとした苦味、後味にレモングラスを思わせる優しい柑橘系の酸味。

です^^
参考にしていただけたら嬉しいです♪
この2つの飲み比べも、とっても楽しいかも!
次回のコーヒー教室でやってみようかなぁ。
Posted 14:08|No.692| スタッフの独り言感想を書く(0)
Name Delkey (半角英数8文字)
▼ 2018.04.22 Sunday:晩酌と豆人とすきなもの写真展開催中!
この週末、弘前公園の桜も一気に咲いて、
とても賑やかな弘前です。

さて、GW終わりまでの期間、
豆人奥のギャラリースペースで、
「晩酌と豆人とすきなもの写真展」
開催中です^^
と言っても、立派な写真展ではありません(^_^;)
ほぼ、わたしの日常をIPHONEで撮った写真たちがメインです。

美味しいお酒を飲むことと、美味しいおつまみやごはんを食べることが作ることが大好きで、
晩酌の写真を撮ることが日課です。
それを見返して、今晩のメニューを決めたりすることも、あったりなかったり。
実際プリントすると、かなりの枚数の写真になりました。

あとは生活の一部となっているコーヒーや、
豆人でワンシーンや、お気に入り、そして大好きな大好きなラブソングの王様もすこぉし。

ありふれた日常。あたりまえの日常。
でもその一瞬一瞬にこそ、幸せはたくさんつまっていると、わたしは思うのです。
そんなわたしの日常写真ですが、
お買い物の合間に、チラッと覗いていただければ嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。

そして、額に入った立派な写真は、
ずっと豆人を取り続けてくださっているお客様からお借りしたものです。
毎年、カレンダーを作ってくださったり、いつもかなりの数の写真を撮ってくださっています。
中には懐かしい写真もあったりで、豆人の歴史を感じます。

うつわ珈琲豆や豆人
Staff Kei
Posted 13:57|No.691| スタッフの独り言感想を書く(0)
Name Delkey (半角英数8文字)
▼ 2018.04.05 Thursday:壁とかべ。
コーヒーを淹れた後の、この壁。
店長の淹れた後の壁はいつも厚みが均一で
本当に美しいのです。
…じつは、こっそり毎回チェックしてしまうのですが、毎回美しいんです。
わたしStaff Keiは、ある特定の豆の種類によっては、なかなかこうはならないこともあったり
なかったり…。わたしにとっては、それが壁でもあります(座布団ぼっしゅう?!💦)
何度も言いますが、店長の淹れた後の壁は、とにかく美しいのです(*^^*)
(よいしょしているわけではないですよ笑笑)
Posted 14:23|No.690| スタッフの独り言感想を書く(0)
Name Delkey (半角英数8文字)