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乳化 *res*
こんにちは!
こちらの製品で乳化しにくくなるものがあるでしょうか?
擬似セラミド、VC誘導体APPS、ヒトセラミド、アミノ酸、ヒアルロン酸、です。
また市販のオイルで乳化しにくいオイル、しやすいいオイルがあればおしえてください。ボラージオイル、Oスクワラン ホホバオイル 局法オリーブ、マカダミア、アボガド、Sアーモンド、杏仁油、ひまわり蓖麻子油、グレープシード、ココナツ、などです。

後バター類で、シアバターココアバター サルバター、マンゴー、ムルムルバター、コクムばたーはどうでしょうか?

そしてこれから先バターなど扱う場合にどのようなことに気を付ければ、乳化しやすいか否かを見極めるやり方があれば教えててください
by mimi ...2018/1/25(Thu) 12:27 [2114]
乳化について
mimiさん、こんにちは

疑似セラミドやAPPS、ヒト型セラミド原液のリペアエッセンスは乳化しやすいと思います。
アミノ酸は配合量が多いと乳化を壊しやすくなるため、3%以内の配合量にされた方が良いです。
ヒアルロン酸は乳化に影響を与えません。

また、市販のオイルで乳化しやすいオイルは常温で液状のものとなります。
スクワランやホホバオイル、オリーブやマカダミア、アボガドなどの液状のオイルがよろしいかと思います。

ただ、ボラージオイルは酸化しやすいため、お勧めはできません。

バター類は結晶化してきますので、保管温度により結晶が進み、乳化が難しいと思います。
(うまく乳化できれば固いクリームを作ることが可能です)
バター類を使う場合は、液状のオイルなどと組み合わせ使われることをおすすめします。
by しんちゃん ...2018/1/30(Tue) 14:14


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